Fortsett videre til hovedinnhold
Last opp CV-en din - Søk på jobber raskt og enkelt

innkjøp jobber i Stavanger

Sorter etter: -
8 jobber

Job Post Details

Menu Engineer - job post

Compass Group
3.2 out of 5
Stavanger
Heltid
Opprett en Indeed-konto før du fortsetter til firmaets nettsted.

Jobbdetaljer

Slik stemmer jobbdetaljene overens med profilen din.

Jobbtype

  • Heltid

Sted

Stavanger

Full stillingsbeskrivelse

Vi styrker vårt Culinary Team og er på jakt etter en Menu Engineer!


Vi svarer vanligvis innen én måned

Vi styrker vårt Culinary Team og er på jakt etter en Menu Engineer som skal «Vite i dag, hva vi serverer i morgen» gjennom analyse av markedet, mattrender og utvikling av matkonspeter.
Compass Group er verdens ledende leverandør av måltidskonsepter og Facility Management-tjenester. Dette inkluderer en rekke tjenester som resepsjonsdrift, renhold, concierge- og vaktmestertjenester og andre nytenkende tilleggstjenester i kontorbygg.

Culinary Team tar Compass Group’s kulinariske satsing til nye høyder, og er vår viktigste faktor for å styrke vår posisjon som servicepartner med ekte lidenskap for mat. Teamet driver innovasjon og utvikling av nye matkonsepter, menyer, måltidsopplevelser og matfaglig talenter til hele Compass Group Norge.
Menu Engineer rapporterer til Menu manager og har i hovedsak ansvaret for å forbedre arbeidet vårt innen meny, kalkyler og råvarer.
Arbeidsoppgaver:
    Jakte på de beste produktene for optimal smak, kvalitet og økonomisk lønnsom drift av våre personalrestauranter med tilhørende konsept- og modul menyer.
    Analysere, teste og bygge varebok sammen med Innkjøpsavdelingen etter behov fra vårt Culinary Development Team.
    Designe og teste produkter og menyer etter funksjonelle mål og krav for driften sett fra et økonomisk og bærekraftig perspektiv.
    Ansvarlig for varebok gjennom optimalisering og tett samarbeid med våre leverandører.
    Kalkulere og regne margin på bruk av sentralstyrte menyer og ta dette videre ut i driften gjennom opplæring i menysystem og kalkulering av dagens og ukens menyer basert på budsjett for den enkelte enhet.
    Bidra på nye kontrakter og anbud med kompetanse på kalkyler, varekost og innkjøp
    Være med å skape fremtidens menysystem
Kvalifikasjoner
    Minimum 10 års erfaring som kjøkkensjef/leder i restaurant bransjen
    God kjennskap til kantinebransjen
    Erfaring med kalkyle, varekost og margin arbeid
    Erfaring med effektivisering av varebøker og innkjøp
    God innsikt i å sette sammen menyer og retter
    God oversikt over markedet
Hvem er vi?
Vårt mål er å være den foretrukne arbeidsgiver i vår bransje. Vi jobber derfor med å tiltrekke, beholde og motivere de best tenkelige medarbeidere, personer som deler våre verdier og som kan bidra til vår fremgang. Hos oss blir du en del av et team som har en «vi kan» holdning, som brenner for kvalitet og som oppnår suksess gjennom lagarbeid!
Vi tilbyr
    Konkurransedyktige betingelser
    En utfordrende og spennende stilling
    God opplæring og oppfølging
    Fleksibel arbeidstid
    Personalgoder som for eksempel treningstilskudd, rabatt på våre pasienthoteller samt ulike spa-behandlinger med mer
    Høyt aktivitetsnivå i et godt arbeidsmiljø med engasjerte og hyggelige kollegaer

Arbeidssted vil være på vårt hovedkontor i AskerPanorama eller i 2020Park i Stavanger.
Er du interessert? Da ser vi frem til å høre fra deg!
I 2025 har vi oppstart på et av våre største og mest prestisjefulle prosjekter, nemlig Construction City på Ulven. Construction City er en innovasjonsklynge for bygg, anlegg og eiendomsbransjen på over 100 000 kvadratmeter. Gjennom innovasjon og bærekraft skal dette bli fremtidens arbeidsplass med fokus på effektiv samhandling og work life balance. Vi i Compass Group har hovedkontor i Asker i dag men skal selv flytte inn i Construction City i 2026 og ta del i dette nyskapende kontorfellesskapet. Du kan lese mer om Construction City her constructioncityeiendom.no
Avdeling
Administrasjon
Steder
Hovedkontor, Stavanger
Ansettelsestype
Fulltid
Lokasjon
Asker eller Stavanger

Om Compass Group Norge

Compass Group er verdens ledende leverandør av måltidskonsepter og Facility Management-tjenester, som for eksempel drift av resepsjoner, renhold, concierge- og vaktmestertjenester og andre nytenkende tilleggstjenester i kontorbygg. Vi er et globalt selskap med ca. 550 000 ansatte i ca. 35 land, og en omsetning på over 340 milliarder kroner. Compass Group Norge har om lag 2600 ansatte fordelt på ca. 480 lokasjoner, og omsetter for i overkant av 2,5 milliarder kroner.

Compass Group har et av bransjens råeste kulinariske team, som hver dag jobber for å oppfylle selskapets ambisiøse matfilosofi. Filosofien tar utgangspunkt i Compass Groups sterke posisjon som en global aktør med internasjonale impulser og et brennende lokalt engasjement.
Bærekraft spiller en essensiell rolle i Compass Group, og vi har alltid mennesket i fokus. Fysisk og mental helse, mangfold og inkludering blir høyt prioritert hos oss. Sammen med våre kunder, leverandører og lokalsamfunn samarbeider vi tett for å nå FNs bærekraftsmål. I Compass Group reduserer vi matsvinn, erstatter plast, og øker andelen plantebaserte, lokale og sesongbaserte råvarer i våre menyer.
Grunnlagt 1941
Medarbeidere ca. 2600
Omsetning 2,6 mrd NOK
La arbeidsgivere finne degLast opp CV-en din